بنفشه یکی از زیباترین و منحصر به فردترین گل های کوچکی است که به مناظر طبیعی زیبایی و چشمانداز خاصی می بخشد.گل بنفشه در انواع مختلفی وجود دارد که شامل: بنفشه آفریقایی ، بنفشه وحشی ، بنفشه پنسی ، بنفشه هیبرید ، بنفشه ایرانی و … میباشد. بنفشه های آفریقایی که بومی شرق آفریقا هستند، با سایر گیاهان بنفشه متفاوت بوده و در مناطق معتدل نیمکره شمالی قرار گرفته و بسته به نوع آن ممکن است از بهار تا تابستان شکوفا شود.
راهنمای مطالعه :
*نحوه کاشت و پرورش و نگهداری از بنفشه آفریقایی
در خانواده گل های بنفشه حدود 400 نوع گیاه بنفشه وجود دارد، بسیاری از انواع گیاهان بنفشه از نوع شیرین میباشد. بنفشه بومی نیمکره معتدل شمالی در مناطقی همچون، هاوایی، استرالیا و آند در آمریکای جنوبی نیز وجود دارد. گل بنفشه در شرایط مرطوب و کمی سایه دار مانند: پرچین ها یافت میشود.
از محبوبترین انواع بنفشه ها میتوان به گل بنفشه معمولی ، بنفشه آبی معمولی ، بنفشه شیرین و بنفشه باغ اشاره کرد. بیشتر بنفشه ها گیاهان کوچک چند ساله هستند، اما تعداد کمی از آنها گیاهان یک ساله و برخی بوته های کوچک هستند . بنفشه های آفریقایی حداقل 500 سال قبل از میلاد مسیح کشت شده اند. کاربردهای آنها بیشتر در مواد زینتی بوده و علاوه بر آن به عنوان طعم دهنده ها استفاده شده و کاربردهای دارویی بسیاری نیز دارد.
امروزه، ما خوشبختانه انبوهی از انواع مختلف بنفشه را داریم که به راحتی در بیشتر مهد کودکها و مراکز باغ موجود هستند. بنفشه شامل شکوفه های بی بو، پنسیهای وحشی و بنفشه های شیرین میباشند که بنفشه های شیرین وحشی از اروپا به سایر کشورها گسترش یافته است. با انتخابهای بسیار، تصمیم گیری در مورد اینکه کدام یک از این گلهای جذاب و بی پایان را برای چشم انداز خود و زیبایی منازل انتخاب کنید، دشوار خواهد بود.
ما انواع مختلف گل بنفشه را تجزیه خواهیم کرد تا بتوانید بهترین گزینه را برای باغ خود انتخاب کنید. بنفشه های پنسی هم از خانواده بنفشه هستند. بعضی از آنها چند ساله و برخی دیگر یک ساله هستند اما همه آنها از گلهای آفتابی استفاده می کنند. بیش از 100 نوع گیاه بنفشه برای فروش موجود است. دو نوع اصلی گل بنفشه در نهالستانها بوده که به نامهای بنفشه های ملافه و بنفشه های شیرین معروف هستند. پنسی های گل بنفشه به این صورت هستند که با چهار گلبرگ خود به سمت بالا و یک گل به سمت پایین متمایز می شوند.
در کل بنفشه ها دو گلبرگ به سمت بالا و سه گلبرگ به سمت پایین دارند. در اواخر زمستان، آنها بیشتر در مهد کودک ها یافت میشوند و در خنکای اوایل بهار و حتی اواخر زمستان در مناطق معتدل و گرم رشد میکنند. بنفشه وحشی کمتر رایج است اما ممکن است در نهالستانهای بومی یافت شود، زیرا جزء 60 گونه بومی آمریکای شمالی میباشد.
یک نوع دیگر بنفشه ها که به رنگ آبی هستند، به بنفشه های آبی معروف بوده و رایجترین هستند و به راحتی در باغ شما بذر میگیرند، یونانیان باستان بنفشه را کاشت کرده و از آن برای اهداف مختلفی از جمله غذا، داروهای گیاهی و حتی به عنوان نمادی برای آتن استفاده میکردند. این گل همچنین گل امضای ناپلئون بناپارت است، که دوستانش او را Corporal Violet مینامند و قبر همسر مرحوم خود را نیز با شکوفه های بنفش پوشانده است.
گروهی از گونه های بدون بو هستند که در بسیاری از مناطق رایجترین گل بنفشه میباشند. بنفشه شیرین ، Viola odorata از رایحه شیرین آن نامگذاری شده است و بسیاری از گونه های دیگر که نام مشترک آنها شامل کلمه “بنفشه” است در گونه های متفاوتی یافت میشوند. گونه هایی از بنفشه که در شرق ایالات متحده بسیار محبوبیت داشته و به گلهای ایالتی ویسکانسین معروف هستند و شامل: بنفشه چوبی، بنفشه آبی، بنفشه آبی دشتی، بنفشه آبی کلاهدار، بنفشه آبی علفی و بنفشه پروانهای میشوند.
از گلهای بنفشه به عنوان خوراکی نیز استفاده میکنند، اما آنها را نباید به مقداری زیادی مصرف کرد و باید حد تعادل را رعایت کنید. این گلها در داروها به عنوان ملین استفاده شده و برای تزیین در ژله ها، آب نبات و … مورد استفاده قرار میگیرند. گل بنفشه در پاییز برای کوتاه شدن دما و روزها، ظاهر میشود تا روز شما را زیباتر کند، یک گلدان از آنها را روی میز قرار دهید، تا در هنگام صرف غذا از منظره مقابل خود لذت برده و آرامش دریافت کنید. بنفشه تاریخچه بسیار خوبی دارد و فواید آن در مجلات پزشکی بقراط در سال 446 پیش از میلاد ذکر شده است. بقراط موارد بسیاری را در رابطه با شکوفه ها و برگهای بنفشه برای همه بیماریها از سردرد گرفته تا ملین ذکر کرده است.
گل بنفشه به دلیل تنوع رنگ و اثر آرام بخشی که در یک فضا ایجاد میکند، یکی از گزینه های رایج گل است که بسیار نیز مورد استفاده قرار میگیرد. همانطور که گفتیم و در قسمت بالا نیز به برخی از آنها اشاره کردهایم، گل بنفشه در انواع گوناگونی از طرح و رنگ وجود دارد که ما در این مقاله شما را با انواع این گلهای زیبا و کاربردی آشنا خواهیم کرد.
همچنین بخوانید : نکاتی برای پرورش گل رز سیاه
اگر شما نیز علاقه مند به پرورش بنفشه آفریقایی هستید، متوجه خواهید شد که انواع مختلفی از این گل وجود دارد که پرورش آنها آسان است. اکثر این گلها ترجیح میدهند در خاک زهکشی خوب رشد کنند و نور کمی را نیز دریافت کنند. به این معنی که بنفشه های آفریقایی رشد در فضای داخلی را به جای رشد در آفتاب ترجیح می دهند.
بنفشه آفریقایی را در گلدانهای کوچک کاشته و سالی یکی دوبار گلدان تغییر دهید تا در خاک تازه قرار بگیرند. خاک باید سست و زهکشی خوب باشد. گرگ و میش تابستانی نوعی بنفشه آفریقایی است که در آفریقا محبوبیت بسیاری دارد و دارای گلبرگهای بنفش است که با رنگ سفید پوشانده شده است. در مرکز آن، دانه های زرد رنگی را می بینید که چشمانداز رنگارنگی در گل ایجاد میکند.
نوع دیگر گل بنفشه که در آفریقا به نام ملکه شهرت دارد یک نوع دوست داشتنی است که دارای یک گلبرگ صورتی مایل به قرمز و بنفش میباشد، این شکوفه ها نسبتاً کوچک هستند. گل توت فرنگی بنفشه آفریقایی از انواع بنفشه آفریقایی بوده که شکوفه های این گیاه صورتی ملایم است و به نظر میرسد با رنگ صورتی تیرهتر آمیخته شده است. وقتی به سمت مرکز گل نگاه میکنید، لکه ها محو میشوند. گاهی اوقات این سوال برای کاربران ایجاد میشود که چگونه میتوانیم از گل بنفشه آفریقایی مراقبت کنیم. ما در این مطلب راهکارهای موثری را به شما معرفی خواهیم کرد، بنابراین با همراهی خود ما را در ادامه این مطلب یاری کنید.
برای مراقبت و نگهداری از گیاه بنفشه لازم است که خاک را کمی مرطوب نگه دارید و از آب در دمای اتاق استفاده کنید .اگر برگ ها در رطوبت بالا نگه داشته شوند، ممکن است آسیب دیده و پوسیده شوند، بنابراین بنفشه های آفریقایی را از قسمت پایین آب دهید تا از وارد شدن آب اضافی به برگها جلوگیری شود.
با یک برس کوچک و نرم گرد و غبار را از بین برده و به گل خود رسیدگی کنید. هر دو هفته یک بار با یک غذای گیاهی و مغذی به گیاه خود کودرسانی کنید، اما فقط در طول فصل رشد فعال یعنی(بهار و تابستان) بهتر است این کار انجام گیرد. لازم است بدانید که زمان مناسب برای کوددهی گل کوددهی هنگامی است که به نظر می رسد گیاه به تقویت بیشتری نیاز دارد. کوددهی بیش از حد، یک مشکل شایع تر از کوددهی کم است که آسیبات بسیاری نیز به گل وارد میکند.
بسیاری از انواع آنها شرایط گرم (65 درجه فارنهایت / 18 درجه سانتیگراد یا گرمتر) را ترجیح میدهند، و برخی دیگر نیز شرایط سردتر را تحمل میکنند. برگهای نازک و سبز تیره گل بنفشه به شما میگویند که گیاه به نور احتیاج دارد و برگهای سبز روشن یا سفید شده نشان دهنده نور زیاد است. هنگامی که گیاهان به رشد نهایی خود رسیدند، باید به گلدانهای بزرگتر منتقل شوند، نگه داشتن بنفشه آفریقایی در گلدان میتواند آنها را به شکوفایی ترغیب کند.
گلهای بنفشه گیاهان جنگلی شگفت انگیزی هستند که پرورش آنها کار آسانی است. گل بنفشه بوی خارق العاده ای به باغ شما میدهد و می توان از آن برای اهداف آشپزی و تزئینی استفاده کرد. همچنین میتوان از آنها به عنوان عطر استفاده کرد. در این مقاله نحوه تهیه باغ خود برای بهترین شرایط رشد، نحوه کاشت گل بنفشه و نحوه نگهداری از آنها ارائه خواهیم داد.
1- شرایط خاک و آب و هوا: در وهله اول منطقه ای را که قرار است گیاه در آنجا پرورش یابد را مشخص کنید.گل بنفشه میتواند در مناطق مختلف آب و هوایی رشد کند، اما این امکان نیز وجود دارد که رشد در منطقه شما امکان پذیر نباشد. بنفشه در مناطق مقاوم 5-8 رشد میکند. این مناطق بر اساس میانگین دمای سالانه تنظیم میشوند و هرچه تعداد آنها کمتر باشد، آب و هوا سردتر است. بعد از مشخص کردن منطقه مورد نظر باید اطلاعات کافی در رابطه با خاک این گیاه کسب کنید.
خاکی که گل بنفشه در آن رشد میکند باید خاکی کاملا زهکشی شده و عاری از هر گونه بیماری باشد. بنفشه به خاک عمیق و خوب زهکشی نیاز دارد، البته نوع خاک نیز میتواند متفاوت باشد، زیرا گل بنفشه گل نسبتاً تحملی است. افزودن مقداری کود و مواد مغذی اضافی بسیار موثر خواهد بود که از رشد بنفشه خود اطمینان حاصل میکنید.
یکی از مهمترین نکاتی را که در رابطه با خاک به آن توجه کنید سطح pH است که برای رشد گل بنفشه حتما باید سطح pH خاک خود را بررسی کنید، بنفشه ها یک خاک کمی اسیدی را برای رشد و نمو ترجیح میدهند، مناسب ترین مقدار pH خاک از 5.5 تا 7 میباشد. برای بررسی pH خاک، میتوانید باغبانان محل خود کمک بگیرید. اگر مقدار pH خاک بیشتر از حد تعیین شده بود، می توانید مواد زیر را به باغ خود اضافه کنید: گوگرد عنصری، سولفات آلومینیوم، سولفات آهن و اوره با روکش گوگرد، تمام
این موادها را که در کاهش pH خاک به شما کمک میکنند را میتوانید در مراکز باغبانی محل خود خریداری کنید. بهتر است منطقه ای را که برای پرورش گل بنفشه انتخاب کنید که سایه جرئی داشته باشد. بنفشه میتواند در آب و هوای سرد و کمی آفتابی نیز رشد کند ، اما اگر شما در مناطقی زندگی میکنید که دارای آب و هوای گرمی است، بهتر است که برای گل بنفشه خود سایه ای درست کنید.
پیشنهاد میکنیم مقاله : معرفی پرورش و نگهداری انواع گل گلایل را مطالعه فرمایید.
ایده ای که ما میتوانیم در این مقاله به شما عزیزان پیشنهاد کنیم این است که آنها را در نزدیکی یا زیر درختان برگریز بکارید، بنابراین در تابستان سایه دارند و در زمستان نیز از نور کامل خورشید برخوردار هستند. یکی دیگر از نکاتی که در هنگام کاشت گیاه باید به آن توجه کنید، برنامه ریزی برای فاصله کافی میان گلها است. گل بنفشه نیز مانند هر گیاه دیگر برای رشد سالم به فضای کافی احتیاج دارد. گل بنفشه بین 6 تا 12 اینچ (15 تا 30 سانتی متر) فضا کافی برای رشد نیاز دارد.
به خاک بهتر است که مالچ اضافه کنید. مالچ میتواند به شما کمک کند تا خاک مرطوب بماند و ریشه های گیاه شما مدت بیشتری خنک شود. انجام این کار را به ویژه اگر در آب و هوای گرم زندگی میکنید، در نظر بگیرید تا از هرگونه مشکلی در کاشت بنفشه به دور بمانید. توجه داشته باشید که هر ماه یکبار برای اینکه بهترین نتیجه را از رشد گیاه خود داشته باشید نیاز است که آن را کوددهی کنید، برای کوددهی میتوانید از کودهای عمومی و یا دامی استفاده کنید.
بنابراین همیشه در حین کاشت خاک خود را کوددهی کنید. رطوبت خاک اهمیت بسیاری دارد. خاک خود را مرطوب نگه دارید، اگر خاک شما زهکشی خوبی داشته باشد، آبیاری منظم و یک یا دو بار در هفته باید کافی باشد، یکی از ملاکهای عالی برای رشد بنفشه این است که سطح خاک باید مرطوب باشد.
زمانی که بذر شما شکوفه داد و به روش خود رسید سعی کنید که گلهای خود را مرتب کنید. شکوفه های اضافی را از بین ببرید. این کار باعث میشود گلهای بعدی جایی برای شکوفا شدن داشته باشند و باعث شکوفا شدن باغ شما به طور کلی میشود. با مرتب کردن گلها و رسیدگی به آنها باغ نیز ظاهری زیبا و مرتب به خود خواهد گرفت.
میتوانید بنفشه ها را در ابتدای بهار تقسیم کنید تا اجازه دهد بنفشه های شما بیشتر تکثیر شوند، قبل از تقسیم شاخه های بنفشه، شاخ و برگ آن را تقریبا از نصف ببرید تا گیاه شرایط بهتری برای رشد داشته باشد. قلمه را نزدیک ریشه ببرید و شش تا هشت هفته قبل از آخرین سرما در گلدان داخل خانه رشد دهید، تا در زمان بهار آماده شود.
بهتر است که در اواخر پاییز گیاه را با کود مایع، کود دهید. از آنجا که بنفشه ها گیاهی چند ساله هستند، بنفشه های مراقبت شده میتوانند بیش از دو سال عمر کنند. در ابتدای بهار، یک کود مایع به خاک خود اضافه کنید تا اطمینان حاصل کنید که گل بنفشه شما مواد مغذی کافی برای رشد را دارد.
بسیاری از افراد در منازل خود به دلیل زیبایی شگفتانگیزی که بنفشه های آفریقایی دارند، سعی بر نگهداشتن آنها در منازل خود دارند اما نمیدانند که چگونه باید این گلهای زینتی و زیبا را با شرایط مناسب پرورش دهند. ما تا این قسمت بسیاری از راهکارهایی را که بنفشه آفریقایی در آن میروید را به شما عزیزان بازگو کردیم. حال میخواهیم در رابطه با شرایط رشد بنفشه در محیط خانه توضیح دهیم. اگر شما نیز دوست داریم که این گلهای زیبا و زینتی را در خانه خود پرورش دهید و از وجو او و عطر و ظاهرش آرامش دریافت کنید تا پایان این مطلب با ما همراه باشید. برای حفظ این گل بنفشه لازم است که شرایط محیطی مناسبی را مانند نور کاهی، خاک، نحوه آبیاری؛ اندازه گلدان، کوددهی و … را مراعات کنید.
SONY DSC
ما با تمام شرایط نگهداری این گیاه صحبت کردیم حال لازم است برخی از شرایط عمومی را نیز مورد توجه قرار دهید تا بعدها برای رشد گیاه با مشکل روبرو نشوید. یکی از این نکات توجه به اندازه گلدان میباشد که متناسب با گیاهان شما باید دارای اندازه کافی برای رشد باشد، بهتر است که از گلدانهای بزرگ استفاده کنید. گلدانی که برای این کار انتخاب میکنید بهتر است که از جنس پلاستیک باشد و تا جایی که میتوانید از گلدانهای سفالی استفاده نکنید که موجب دمای نامتعادل و تنش گرما و سرما میشوند و نتیجهای که به دنبال خواهد داشت از بین رفتن گیاهان است.
اگر زیبایی و جذابیت و عمر گیاه آفریقایی برایتان اهمیت دارد از کودهایی استفاده کنید که فسفر بالایی داشته و مخصوص برای گل بنفشه آفریقایی باشند. کودها در برندهای مختلفی وجود دارند به همین دلیل نیز نحوه مصرف و مقدار آنها با هم از تقاوت برخوردار است و لازم میباشد که برای کسب اطلاعات کافی در خصوص مصرف کود با فروشنده گفتگو و مشورت کنید.
با توجه به ارزش غذایی برگ بنفشه، میتوانیم تصور کنیم که برگها چندین اثر مفید برای بدن ما دارند. بنابراین، برخی از مزایای برگ بنفشه برای سلامتی را در این مقاله برای شما بازگو خواهیم کرد.
گل بنفشه با توجه به خاصیت فراوانی که دارد و در درمان برخی از بیماریها نیز مفید و موثر میباشد، موارد استفاده زیادی دارد که به صورت زیر میباشد. برگهای جوان و جوانه های گل بنفشه به صورت خام یا پخته مصرف میشوند، این برگها دارای طعم بسیار ملایمی هستند و سالاد بسیار عالی و خوش عطری میتوان از آن تهیه نمود، در سوپ نیز برخی از افراد گل بنفشه اضافه میکنند که موجب غلظت سوپ میشود.
همچنین به عنوان طعم دهنده در پودینگها و غیره مورد استفاده قرار میگیرد. از برگ این گل خوش عطر و شفابخش میتوان چای درست کرد و برای تزیین سالاد و دسرها نیز استفاده میشود. از گل بنفشه به عنوان مواد طعم دهنده در شیرینیهای رنگی نیز استفاده میشود، از برگ و گل آن میتوان چای تسکیندهنده و مفیدی تهیه کرد.از عصاره برگ بفشه علاوه بر طعم دادن به شیرینی، برای سایر کالاهای پخته شده و بستنی استفاده میشود.
کلام آخر
ما در این مقاله در رابطه با گلهای بنفشه گفتگو کردیم، همانطور که اشاره شد این گلها را که برای مراقبت و نگهداری به آپارتمان خود می آورید لازم است که شرایط مناسبی را برای رشد آنان فراهم کنید. گل بنفشه در انواع مختلفی یافت میشود که هر کدام رنگ و کاربرد مخصوص به خود را دارند. از این گلها علاوه بر اینکه در موارد زینتی و آپارتمان استفاده میشود کاربردهای دارویی بسیاری داشته و روغن و شربت نیز از این گل شفابخش میتوان تهیه کرد. امیدوارم مطالب ذکر شده در این مقاله برای شما عزیزان سودمند و کاربردی باشد. شما عزیزان میتوانید برای خرید گل در انواع طراحی های متنوع و زیبا تنها با چند کلیک ساده عزیزانتان را همین امروز سوپرایز کنید .